Aquí les dejo la receta de uno de mis acompañantes favoritos. ¡Este milhojas de papas con queso gratinado es una vaina bella!
INGREDIENTES
- 1 Lata de Crema de Leche
- Queso Mozarella
- Queso Parmesano
- 1/2 Barra de Mantequilla con Sal
- 1-2 Papas
PREPARACIÓN
- Derretir la mantequilla, mezclar con la crema de leche, y revolvemos muy bien.
- Rallar el queso mozzarella y el queso parmesano.
- Lavar, pelar, y cortar las papas en laminas finas.
- Pintar la parte de abajo de un pirex o recipiente que se pueda meter en el horno.
- Colocar una capa de papas seguido con una capa de nuestra mezcla de mantequilla y crema de leche.
- Agregar una capa fina de queso mozzarella y repetir el proceso como si fuera una lasaña (papa, crema, queso..repetir).
- Una ves lleguen al espesor deseado terminar con una capa generosa de nuestra mezcla de crema de leche con mantequilla y cubrir toda la superficie con una buena cantidad de queso mozzarella.
- Agregar queso parmesano para gratinar.
- Meter al horno a 350˚F hasta que las papas esten suaves. La prueba se hace metiéndole un cuchillo, si entra suavemente es que ya están listas las papas.
- Subir el horno a broil (high) para terminar de gratinar el queso.
- Retirar del horno una vez el queso este gratinado.