Una de las recetas de vinagretas que más me gusta es la Vinagreta de Cilantro que hace mi abuela Bertha Gerdts (Pipa). Pipa le enseño a mi mamá a hacer esta vinagreta y mi mama me enseño la mi (aunque la adapte un poco).
INGREDIENTES
- 4 Tazas de Cilantro
- 2 Dientes de Ajo
- 6 Ramas de Cebollín
- ½ Cebolla Blanca
- 1/4 Tazas de Vinagre de Vino Tinto
- 1/4 Tazas de Agua
- ½ Taza de Aceite de Oliva Extra Virgen
- 1 Cdta de Mostaza Dijon
- 1 Cda de Mayonesa
- 1 Cdta de Sal
- ½ Cdta de Pimienta Negra
- Toque de miel de abeja o azúcar
PREPARACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y licuar.
- Ajustar sal.