Como dice @jaimehernandezamin, “usemos el coco”. Aqui les dejo una receta donde USAMOS EL COCO para crear una vaina bella. Siempre que veo esto en el menu de un restaurante lo pido como entrada sin falta. Espero que disfruten esta receta tanto como la disfrute yo.
INGREDIENTES
- Sal
- Pimienta
- Ajo en Polvo
- Paprika
- Camarones
- Ralladura de Pan (Panko)
- 1/2 Taza de Harina de Almendra
- 1/2 Taza de Harina de Coco
- Aceite Vegetal
- Zumo de media lima
- Salsa de Chili Dulce
- Carne de Coco Rallada
- 2 Huevos
PREPARACIÓN
Mezclar la Harina de Coco con la Harina de Almendra. Mezclar la ralladura de pan con la carne de coco rallada. En un recipiente batir rápidamente los dos huevos. Condimentar los camarones con sal, pimienta, paprika (@delaveraoficinal), y ajo en polvo. Creando una linea de producción introducimos los camarones condimentados (previamente desvenados, sin cola, y con una incisión en la parte superior para agrandar el área del camarón) en la harina, luego en el huevo, y luego en la ralladura de pan y coco. Dejar reposar los camarones por 20 minutos en la nevera. Calentamos el aceite a 360-365 grados fahrenheit y freímos los camarones por 3 minutos o hasta que esten dorados. Disfrutamos los camarones con la salsa de chili dulce.
