Aquí les comparto una receta muy especial pasada de generación en generación en mi familia. La hice con mis tres hijas que además de que les encanta cocinar, yo aprovecho la oportunidad para educarlas. Cocinando aprenden a seguir instrucciones, a trabajar en equipo, a compartir, y a sentirse que lograron cumplir un objetivo.
Este vídeo es un pequeño homenaje a mi abuela Pipa. Espero que lo disfruten.
INGREDIENTES
- 3/4 de Taza de Azúcar
- 1/2 Libra de Mantequilla
- 1/2 Cdta de Sal
- 1 Huevo
- 2-1/2 Tazas de Harina Cernida
- 1 Cdta de Polvo de Hornear
- 1/4 Cdta de Extracto de Vainilla
PREPARACIÓN
Se bate la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremoso se le agrega el huevo y la vainilla. Luego se le añade la harina poco a poco hasta que quede una masa medio dura.
Se moldean con la maquinita de hacer galletas y se ponen en bandejas de hornear bien limpias, sin engrasar. Se asan en horno a 375 grados Farenheit hasta que esten doradas (10-12 minutos aproximadamente). Se desprenden de la bandeja con una espátula porque si se dejan se pegan.