Mucha gente me a preguntado como se hace el pan pita de mi video de la crema de garbanzos. Aquí les comparto el video y la receta que mis hijas hicieron y querian compartir con ustedes. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- 1 Taza de Harina
- 1 Taza de Agua Tibia
- .25 Onzas de Levadura
- 1-1/2 Cdas de Aceite de Oliva
- 1-1/4 Cdtas de Sal
- 1-3/4 Tazas de Harina Cernida
- 1 Cdta de Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente hondo la taza de agua, 1 taza de harina, y la levadura. Esperamos hasta que comience a activarse la levadura (cuando comiencen a salir salgan burbujas). Agregar nuestra 1.5 cucharadas de aceite de oliva y nuestra sal. A medida que mezclamos ir agregando nuestra 1.75 tazas de harina cernida. Amazar, tapar con un trapo, y dejar reposar por 2 horas o hasta que duplique en tamaño nuestra masa. Luego de unas 2-3 horas, seguimos amazando, dividimos nuestra más en bolitas individuales y las colocamos en una bandeja tapadas con papel de plástico transparente. Dejar reposar por 30 minutos más. Volvemos a amazar, le damos forma a nuestro pan pita, y lo cocinamos en un sartén de hierro fundido, horno de pizza, o horno de leña.
