Ciao Bellos! Aquí les dejo una receta para que sorprendan a su pareja con un poco de historia del risotto y una receta elegante. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- 2 Tazas de Arroz Arborio
- Perejil Italiano (Cilantro tambien le da un buen toque)
- Media Cebolla Blanca
- Ajo
- Aceite de Oliva (Aceite de trufa también de la un buen toque)
- Vino Blanco
- Sal
- Pimienta
- Queso Parmesano
- Variedad de Hongos
- Trufa (opcional)
- Caldo de Pollo (o de Vegetales para los vegetarianos)
PREPARACIÓN
Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar los hongos cortados en diferentes tamaños y formas. Agregar sal, pimienta, vino blanco, y perejil. En otro sarten, agregar aceite de oliva y las 2 tazas de arroz. Tostar el arroz y agregar vino blanco. Una vez se evapora el alcohol, agregamos nuestros hongos previamente cocinados. Si tenemos trufa, agregar nuestra trufa. Agregar caldo de pollo caliente poco a poco hasta que el risotto este “al dente.” Agregar nuestro queso parmesano rallado y a disfrutar.
