Pocas cosas son mejores que disfrutar de un buen vino, con una buena tapa, y un buen grupo de amigos.
Aquí les dejo la receta de unos champiñones al ajillo estilo tapa Española. ¡Una vaina bella!
INGREDIENTES
- Champiñones
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
- Cilantro
- 2-3 Dientes de Ajo
- 1/4 de Cebolla Blanco
- Vino Blanco
- Pan tostado
PREPARACIÓN
Cortamos finamente los ajos, cebolla, y cilantro. Adicionalmente, cortamos los champiñones a nuestro gusto. En una sartén agregamos aceite de oliva y cebolla picada y prendemos a fuego medio y agregamos sal y pimienta. Cuando la cebolla empieza a ponerse transparente agregamos el ajo picado. Antes de que los ajos cambien de color agregamos los champiñones y los condimentamos con más sal y pimienta. Si se secan mucho podemos agregar otro chorizo de aceite de oliva. Una vez los champiñones están suaves agregamos un chorizo de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y se reduzca el líquido. Ajustamos sal al gusto y servimos con un pedazo de pan tostado.