Ataco, una fusión entre la cocina Mexicana, Peruana, y Japonesa es el ultimo proyecto del Chef Peruano Christian Encalada, nuestro invitado en Cazador de Recetas Episodio No. 4.
Christian a parte de haber trabajado con el Maestro Gaston Acurio, adquirió experiencia en España para luego regresar a Miami. Junto con su hermano Frank abrieron Divino Ceviche hace 9 años y el éxito ha sido tal que hoy tienen varios restaurantes en Miami, entre ellos Ceviches by Divino y Ataco.
En este video se darán cuenta que digo muchas veces la palabra “BRUTAL” y es que no encontré mejor palabra en mi léxico para describir estos tacos. ¡Una vaina bella!
