Si quieres aprender a hacer la mejor Salsa de Queso Fresco que existe en el planeta, estas en el lugar adecuado. Esta salsa es perfecta para papas, tostones, tacos, y especialmente para bañar unas mazorcas asadas a la parrilla y coronadas con crumbles de tocino crocante. ¡Una vaina bella!
INGREDIENTES
- 3 Mazorcas (Maiz)
- 680 Gramos de Queso Fresco
- 2 Tazas de Leche Entera
- 2 Cucharada de Caldo de Pollo en Polvo
- 1 Diente de Ajo
- Pimienta
- Mantequilla
- 5 Rodajas de Tocino
- Perejil Italiano
PREPARACIÓN
- En una olla honda con agua hirviendo agregar sal y las mazorcas por 10 minutos o hasta que estén suaves.
- En una bandeja colocar las rodajas de tocino.
- Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit y meter la bandeja con los tocinos por 15-20 minutos (o hasta que estén crocantes).
- En una licuadora agregar 680 gramos de queso fresco, 1 diente de ajo rallado, 2 litros de leche (o menos si desean una salsa más espesa), 1 cucharada de caldo de pollo en polvo, pimienta fresca, y licuamos.
- Retiramos las mazorcas del agua y las pintamos con mantequilla.
- En una parrilla caliente colocamos las mazorcas, las pintamos con mantequilla, y les damos vuelta para que se asen por todos lados.
- Retiramos los tocinos del horno y los picamos en pedacitos muy pequeños.
- Picamos el perejil muy finamente.
- Colocamos las mazorcas en el plato, las bañamos con la salsa de queso, y las coronamos con el tocino y el perejil.