Aqui les dejo la receta de como hacer un pargo rojo entero frito con tostones y hogao. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- Pescado Entero de Carne Blanca (Pargo Rojo preferiblemente)
- Aceite Vegetal
- Sal
- Pimienta
- Ajo en Polvo
- Lima
PREPARACIÓN
Limpiar muy bien y quitar escamas del pescado. Hacer tres cortes en cada lado que van a permitir que el condimento penetre el pescado. Lavar con lima y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Freír en aceite bien caliente (165 grados).