Mis amigos de @fruggies_ me enviaron una caja de regalo y se me ocurrió hacer un Rambutini. El Rambutini es básicamente un Martini de Rambutan que es una fruta exótica del sureste Asiático. En esta receta utilizo un vodka que es libre de gluten, bajo en alcohol, y bajo en calorías.
Una vaina bella!
INGREDIENTES
- Ingredientes
- 1 Shot Doble de Vodka
- 1 Shot Sencillo de Jugo de Lima
- 1 Cdta de Extracto Vainilla
- 1 Shot Doble de Simple Syrup
- 3 Rambutan (Sin Semilla)
- 1 Rambutan para Decorar
PREPARACIÓN
Colocamos hielo en una copa de Martini para enfriarla mientras preparamos nuestro Martini. Luego abrimos el rambutan y le sacamos el centro que es la parte comestible.
Le quitamos la pepa o semilla con mucho cuidado y colocamos dentro del shaker (batidor de coctéles) junto con 1 shot de jugo de lima, 1 shot doble de simple syrup, 1 cucharadita de extracto de vainilla y finalmente 1 shot doble de vodka.
Luego con mortero de mano, “pisoteamos” los tres ingredientes para mezclarlos bien para extraer todos los líquidos y sabores del rambutan. De esta manera se consolidan los sabores.
Agregamos hielo y al shaker y batimos por unos 30 segundos.
Retiramos el hielo de la copa de Martini y con un colador y le vertimos el líquido del shaker a la copa.
Decoramos con un rambutan atravesado con un palito y colocamos la cascara de decoración en el filo de copa.