En el mar la vida es mas sabrosa! Aquí les dejo esta receta espectacular de un sandwich de langosta en salsa de buffalo con miel y queso azul. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- Colas de langostas
- 1/3 de taza de mantequilla
- 1 taza de ají picante
- Miel de Abeja
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Apanadura
- 2 Huevos
- Romero
- Tomillo
- Perejil Italiano
- Aceite Vegetal
- Queso Azul
- Limón
- Pan Brioche
- Tomate
- Lechuga
- Aguacate Hass
PREPARACIÓN
Quitar caparazón de las colas de langosta. Cortar tomillo, romero, y perejil y mezclar con la harina, sal, y pimienta. Apanar las colas de langosta sumergiéndolas primero en huevo y luego en la harina y la apanadura. Freír en aceite vegetal caliente a 360F.
Para preparar la salsa de buffalo, derretir la mantequilla en un sartén y agregar nuestro ají picante. Enfriar y luego agregar la miel y mezclar.
Mezclar nuestra salsa de buffalo con nuestras langostas ya fritas. Calentar nuestro pan brioche en un sartén pintado con mantequilla. Ensamblar nuestro sándwich con tomate en rodajas, aguacate, lechuga, nuestra langosta, y queso