Aquí les dejo una receta fácil de como hacer Suero Costeño de la Costa Caribe Colombiana junto con un poco de historia de este mismo. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- 1 Litro de Leche Entera
- 1 Cdta de Sal
- 2 Cdas de Zumo de Lima
- 1 Recipiente plástico con tapa.
PREPARACIÓN
Agregar la sal y zumo de lima a la leche y revolver. Envasar en nuestro recipiente plástico y guardar fuera de la nevera por 24-36 horas con la tapa hacia abajo. Monitorear hasta que la parte liquida sea mayor a la parte solida. Remover la parte liquida y agregar la parte solida en una licuadora. Licuar y ajustar punto de sal.
