Aqui les dejo esta receta de unos Tacos de Pescado (Fish Tacos) al estilo de Baja California hechos con pargo rojo. Una vaina bella!
INGREDIENTES
- Pescado de Carne Blanca
- Aceite Vegetal
- 1 Lima
- Cebollas Moradas Encurtidas
- Tortillas de Maíz
- Queso Fresco SALSA
- Aji
- 3 Cdas de Crema Mexicana
- 2 Cdas de Mayonesa
- Jugo de 1/2 Lima
- Mix TEMPURA
- 4 Cdas de Harina
- 2 Cdas de Maizena
- 1/4 de Barra de Mantequilla Derretida
- 1/4 de lata de Cerveza
- 1 Huevo
- 1 Cdta de Sal
- 1 Cdta de Pimienta Roja
- 2 Cdas de Paprika
- 1 Cdta de Ajo en Polvo
- Mix
PREPARACIÓN
Filetear el pescado y cortarlo en trozos del largo de una tortilla de maíz. Sumergir nuestro pescado en nuestro tempura. Calentar aceite a 360 grados y fritar nuestro pescado tempura hasta que esté dorado y crocante. En un plato colocar nuestras tortillas de maíz calientes y al centro un trozo de pescado tempurizado, un toque de nuestra salsa, queso, y cebollas encurtidas.