¡Si están buscando la receta de una salsa saludable y deliciosa, pues la han encontrado!
Aquí les dejo la receta paso a paso de cómo hacer Tzatziki al estilo Griego. Esta salsa es perfecta para un dip o para agregársela a un shawarma, wrap, o pita.
INGREDIENTES
- 1 Pepino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
- 1/2 Ajo
- Vinagre de Vino Blanco
- Eneldo
- 2 Tazas de Yogurt Griego
PREPARACIÓN
- Pelamos el pepino y lo cortamos por el centro a lo largo.
- Con una cuchara retiramos las semillas y lo rallamos.
- Colocamos el pepino rallado en un recipiente y agregamos sal y 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
- Dejamos reposar 15 minutos y retiramos el agua que el pepino va a soltar.
- Con papel absorbente agregamos el pepino y exprimimos el agua aún más.
- Mezclamos en un procesador de alimentos 1/3 de taza de aceite de oliva con medio ajo y trituramos.
- Agregamos 2 tazas de yogurt griego, sal al gusto, pimienta al gusto, un toque de vinagre de vino blanco y nuestra mezcla de aceite de oliva y ajo, nuestro pepino rallado sin agua, y eneldo fresco en un recipiente. Revolvemos muy bien para que ocurra una emulsión de los ingredientes.
- Terminamos con un toque de aceite de oliva.
