Una de las recetas de vinagretas que más me gusta es la Vinagreta de Cilantro que hace mi abuela Bertha Gerdts (Pipa). Pipa le enseño a mi mamá a hacer esta vinagreta y mi mama me enseño la mi (aunque la adapte un poco).
INGREDIENTES
- 1 Cda de Vinagreta de Cilantro
- 3 Bolitas de Queso Mozzarella Fresca
- 3 Tomates Cherry de differentes colores
- 3 Hojas de Cilantro Fresco
- 1 Aguacate Hass
PREPARACIÓN
- Colocar en un plato una cama de la Vinagreta de Cilantro en todo el centro.
- Colocar sobre la vinagreta, creando un triángulo, las 3 bolas de queso mozzarella.
- Con una cuchara parisiénne hacemos 3 bolitas del tamaño de los quesos con el aguacate y las colocamos al lado de las bolas de queso.
- Cortamos los tomates en láminas y colocamos una lámina después de cada queso.
- Terminamos con unos brotes de cilantro para agregar frescura al plato.